LUNCH
ランチメニュー
午後の予定や仕事に向けて活力を出していただきたい。そんな想いで添加物・化学調味料を使用せず、舌にも体にも美味しいランチを手作りしています。
おひとり様でもゆったり座れるカウンター席や完全個室（3室）もあり、お昼をゆっくりお過ごしいただけるようアットホームな空間づくりを心がけています。
定食のご飯は通常で約250g（ファミレスの大盛り分くらい）あります。少なめをご希望の場合は注文時にお伝えください。
（全定食、大盛り無料・おかわり自由です。）
定食には彩りや栄養を意識した小鉢（2種以上）や付け合わせ（3種）、その日に仕入れた地魚のダシたっぷりの味噌汁などボリュームも満点です。
※小鉢は季節や仕入れ内容によって変わります
※単品でのご注文の場合、200円引きとなります
定番の定食
定食の王道メニューをホテルレストラン仕込みの技術で調理しています。全ての定食には小鉢や付け合わせが付いています。
日替わり定食
1,000円（税込）
当店人気No.1の定食です。その日に仕入れた食材を一番おいしい形で調理・提供します。
当店のインスタグラム・フェイスブックで毎日11時頃にその日の内容をお知らせしています。
しょうが焼き定食
1,100円（税込）
当店人気No.2の定食です。
国産豚の切り落とし肉をたっぷりの特製ジンジャーソースと一緒に焼き上げています。
オンザライスでご飯が進むこと間違いありません。
唐揚げ定食
1,100円（税込）
当店人気No.3の定食です。
鳥モモ肉を使った唐揚げです。生姜とニンニクを効かせた特製ダレに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに揚げています。
（冷凍モノではない肉を使っています）
自家製キーマカレー定食
1,000円（税込）
豚ひき肉のうま味を引き出しつつ、独自配合のスパイスとじっくり煮出した出汁によって食べやすい優しい味わいに仕上げています。
（ミニサラダ・温泉卵付き）
生アジフライ定食
1,300円（税込）
その日にサイズや脂の乗りが1番良いアジを厳選して仕入れ、臭みをおさえつつ特有の脂のうま味を感じられるように処理をして丸ごと1匹分揚げています。
ぜひ塩またはレモン醤油でお召し上がりください！
カキフライ定食
1,300円（税込）
厳選した広島産のカキが4つ入ったフライの定食です。自家製のマヨネーズとトンカツソースでお召し上がりください。
生アジの焼魚定食
1,300円（税込）
サイズや脂の乗りがその日に1番良いアジを厳選して仕入れ、それを丸ごと1匹分炭火でじっくりと焼き上げています。
灰干しサバ焼き定食
1,500円（税込）
勝浦の老舗ひもの屋さんが作るうま味が凝縮された灰干しサバを炭火で焼き上げています。
灰干し（はいぼし）とは、魚を特殊なシートで覆い灰でじっくり干していく手間のかかる製法です。ジューシーさは残しつつ余分な水分だけが抜かれるので、うま味がたっぷりな干物に仕上がります。
よだれ鶏のサラダ仕立て定食
1,000円（税込）
低温調理でジューシーに仕上げた国産若鳥にゴマをベースに自家製ラー油と花椒（中華山椒）をきかせた特製ソースをまとわせました。
サッパリと食べられる一品です。
※他の定食同様、各種小鉢や付け合わせ、ご飯・お味噌汁が付きます
自家製ロースハムサラダ定食
1,100円（税込）
千葉県のブランド豚「千の恵」のロース肉を使って3日間かけて作っています。提供時には厚く切り出したハムを軽く炙って香ばしさと脂のうま味を最大限に引き出します。
サッパリ食べられる特製マスタードソースでお召し上がりください！
※想像している5倍（独断と偏見）はおかずとして食べていただけます！
※他の定食同様、各種小鉢や付け合わせ、ご飯・お味噌汁が付きます
本格中華の定食
「町中華の雰囲気で、本格ホテル中華の味わいを」という想いでお作りしています。
ウェスティンホテル東京「龍天門」仕込みの中華料理をお手軽にご堪能ください。
油淋鶏（ユーリンチー）定食
1,300円（税込）
特製ダレに漬け込んだ鳥モモ肉をジューシーに揚げ、甘みと酸味のバランスが絶妙な油淋鶏ソースをかけています。
鮮魚の定食
房総半島を一周して探し出した千葉勝浦から鮮魚を直送してもらっています。千葉の地魚を現地の調理方法などでも提供しています。
※悪天候等で漁がない場合、提供はありません
※その他、おすすめの刺身定食は店内の日替わりメニューに掲載しています
※仕入れによって内容が変わります
刺身の盛合せ定食
1,400円（税込）
千葉勝浦からその日に直送された新鮮な魚を刺身にしたお得な盛り合わせです。
※お刺身の内容は日替わりで4種3切れずつ付きます
なめろう定食
1,300円（税込）
勝浦産の地魚で作る千葉発祥の漁師メシを定食にしました。
そのままでもおかずにぴったりですが、ぜひ勝浦流のお酢につける食べ方をお試しください。
なめろうはアジが定番ですが、でめきんではその日の新鮮な地魚（複数の場合もあり）を味や脂の乗り方を見ながら調味して提供します。
カツオのたたき定食
1,200円（税込）
国内有数のカツオの水揚げ地、千葉勝浦から直送された刺身でも美味しい新鮮なカツオを使った人気のメニューです。赤身のうま味と香ばしさが口いっぱいに広がります。
自家製ポン酢で生姜やにんにく、玉ねぎスライスの薬味と一緒にお召し上がりください。
ご不便をおかけいたしますが、一人で作っているため混雑時（特に12時台）は提供が前後したりお待たせしてしまう場合がございます。
（日替わりランチは比較的早くお出しできることがございます）
ランチコース
現在、ランチコースの設定はございませんが、ご希望やご予算をうかがい提供させていただきます。
（中華から和食まで幅広く対応可能です）
扉で仕切れる完全個室が3室ございますのでプライベートな会食をしていただくことも可能です。
お電話（042-705-3327）でお気軽にご相談ください。
